黒糖の入った梅干し

先日，農業を営んでいる代々続くおばあちゃま，

８０歳にちかいお年ですが，元気でしかも毎日のように，

ゲートボウル三昧で一日中外で遊ぶのがお好きな女性から，

毎年自家製でつくっている，梅干しを分けて頂きました。


食べてみたら，

あれっ？　すっぱくない！

それで，後日，おばあちゃまに尋ねてみると，

黒糖のかたまりをもらったんで一緒につけたんだ，

ということでした


とてもおいしくてお茶のおともにも，

もちろんごはんにも，

梅干しと黒糖の初体験をしました。

代々続く農家のかたたちは，
一般庶民よりもすばらしく良いものを
自家製で食べている，ロハス生活そのものだなあと思いました。
日本の古来の生活は，
今更ながらのロハスそのもの。

原点へ日本人も還元していく時期なのでしょうか。


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ハーブのお庭になりつつ

やっとわが家のお庭は雑草が少なくなって、

小さいながらもいろいろな植物が自生してきました。

種が勝手にこぼれて、好きなところから芽を出し葉を出し成長している姿は、かわいらしいものですね。

カモミール、広範囲にわたって小さな葉っぱをニョキニョキ出しています。その先から、早いこと、小さなお花のつぼみが黄色く色づいています。

マリーゴールドも葉っぱをチラチラと延ばしています。

それと、シソの葉もあちこちから、自生してきました。
よーく見て雑草かと思ったら、シソに似ているので、
ちぎって匂いを嗅いでみました。
りっぱなシソの香りがするではありませんか！
ここにも命があります(^ｰ^)

今からシソパスタに、シソのメニューを考えておこうっと。

オシャレな花屋・観葉植物／プラナージュ


ローズマリーも、花は咲かなかったけれども、
地面から根っこが伸びて、違うところからも、
生えてきています。
香りが強いので、アロマになります。
ちなみに毛虫対策に、いちごの苗においてみましたが、
はたして効き目はあるでしょうか？

いちじくの実まで毛虫は食べるんものですから、
対策を考えているんですが。

ミントの使い道

ミントの葉をハーブティーで飲んでいるのですが、
他の使い道などもいろいろあるのでご紹介します。
ミントは日本語ではハッカ（薄荷）の葉です。
ハッカ飴がありますね、スキーっとする。
ミントの精油からハッカ油を抽出するようです。

歯磨き粉，ガム，キャンディー，お菓子，
料理，薬として，様々な場面で使用されています。
それだけ古くから効能が認められているのですね。

クリームにミントの葉を一緒にまぜると、
これもまた格別なおいしさです。
市販のお菓子のミントクリームや，
チョコレートに挟まっているミント味ですと，
少々ハッカ味が強くて私は好まないのですが，
葉っぱそのものを一緒に口に含んで，
食べるとそれはそれはおいしい味です。

ついつい食べることが好きなので，
その話題になってしまいました(^ｰ^)

それではミントの葉っぱをぜひ楽しんで下さい。

ミントティーを入れる

冬を越したミントが、
元気よく自生しているのを見ると，
ミントは本当に強い植物だと感心する。
根を這ってどんどん一面に広がっていく様。
だから遠慮せずに根の伸びて欲しくない場所は，
根っこをチョキチョキして切っている。
そのミントの若葉をつまんでお茶にする。
入れた途端に、ミントの香りがプーンと広がる。
青々した緑茶のようにも見えるほど。
新鮮さって驚くほど感動的。
そしてとってもおいしい。
これからの季節は摘みたてのハーブティーが，
楽しみのひとつになりそうだ。

まだミントしか冬越しは成功していないから，
カモミールの苗を植えてみた。
去年のカモミールのタネがこぼれていて，
自然に出てきてくれると良いけど，
さてさて、どうかなぁ。。。