ショートパスタの簡単レシピ

やっと酷暑から解放されて涼しくなってきました。
あの暑さが今やなつかしく感じます，
人の五感てこんなもんなんですね(*^_^*)
暑い暑いと言いながら，涼しくなると暑さを恋しがる。
さてですからキッチンで火を使っても大丈夫になりました。
酷暑のうちは極力火を使いたくないって感じでしたので。
パスタのサラダっぽいヴァージョンのご紹介。
実はレタスクラブネットで今度はご自慢「パスタ」投稿レシピコンテストを開催中。
レシピ好きの方ならご存知かもしれませんが、
いろんなお料理のレシピがあるからとっても参考になりますね。
日頃のおかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネットで充分活用できますし、困った時には覗いてみるとヒントが見つかったり。
パスタはわが家も大好きで、ごはんよりも多いメニューです。
どちらかというと日本食よりもパスタメニューやアジアンチックかもしれません。
多国籍メニューになっているわが家のパスタをご紹介。
パスタはショートパスタのファンファーレ，
チョウチョ型というかリボン型というかそんな形のパスタです。


＜ベジタリアン自慢のファンファーレパスタ＞
という妙名に決めました。
材料は，３人分として、
ファンファーレ２１０g
貝割れ大根
赤ピーマン
しいたけ
小松菜
焼き海苔
醤油
オリーブオイル
塩

作り方はファンファーレ１５分を茹でる。
具はシイタケのみ火を通すためフライパンで
オリーブオイルで少々炒める。
赤ピーマン，小松菜は細かく刻む。
焼き海苔も好みでちぎる。
貝割れも洗って種の部分を切っておく。
お皿には小松菜をしき茹でたパスタを乗せて，
しいたけ、焼き海苔，赤ピーマン，貝割れ大根を、
トッピングして、お醤油と塩をふり、オリーブオイルを
好みの分量ふりかける、これでできあがり！

とっても簡単なサラダファンファーレパスタ。
焼き海苔のトッピングが和風風味をかもしだして
良い感じでわが家では気に入っている１品です。

それでは、よかったらお試しあれ。

肉，魚、あきらめなくても大丈夫

ベジタリアンにはなれないとあきらめていたら、
別にお肉もお魚も食べても大丈夫。
食べ方，食べあわせ方がよくないからこそ、
病気や老けた内蔵や身体になるのです。

それを内蔵や血液にやさしい思いやりを示すことで，
みるみる若さが取り戻せます。
細胞が活性化して入れ替わったらもうお肌は
瑞々しく，そしてしわも消えていきます。

以上はわたしの個人的実践経験。

ダイエットも病気も克服！

夏野菜ヴィーガンベジタリアンピザ

とってもうれしい旬なトマトの季節になりました。
自然とわたしの選択するメニュはイタリアンが多くなる日々です。
イタリアンと言えばトマトですね！
そこで熟したトマトを使ったイタリアンレシピをご紹介しましょう。
※ご近所の農家さんから収穫したてのトマトやなすを
頂きましてありがたいことに感謝の日々です

夏野菜レシピキャンペーン

レシピ名：夏野菜ベジタリアンPIZZA




材料：熟したトマト、ピーマン、なす、
しその葉、トマトペースト、塩、オリーブオイル、
強力粉(全粒強力粉も可)400g、イースト菌、水

作り方：ピザ生地（ホームベーカリーにてパン生地でも可）を、
オーブンの鉄板サイズに合わせてのばします。
円形や四角形でも可。
のばしたピザ生地を天板に乗せ、
トマトペーストをうすくぬり、
トマト、なす、ピーマン、シソの葉をカットし、
ピザ生地にトッピングします。

次はオーブン200°にあらかじめ温めおき、
ピザ生地を入れ、10分から20分ほどで焼き上がります。

仕上げにオリーブオイルと塩、適量かけて完成。

※オーブンメーカーや出来上がりのピザ生地により、
加熱時間は調節して下さい。

※我家は乳製品カットのヴィーガン系ベジタリアンですから、
ピザにはチーズを使用しませんが、チーズOKなご家庭なら、
溶けるチーズをプラスしてトッピングしてみてください。